5、快速翻炒至软，加盐和鸡精调味，起锅装盘。
上汤萝卜苗
食材
萝卜苗500克、鸡精适量、盐适量、油适量、大蒜籽几粒。
做法
1、皮蛋切小丁，锅入油烧热入蒜末，皮蛋丁爆香。
2、待蒜末出香味即可倒入洗干净的萝卜苗。
3、加开水，鸡精，盖盖闷至水再次烧开。
4、最后一步加盐出锅即可。
蒜香猪肉末炒萝卜苗
食材
萝卜苗245克、猪肉末适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、萝卜苗去根清洗干净，捞出待用。
2、烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
3、随后，合入猪肉末，加适量的料酒。
4、加适量的生抽，翻炒翻炒至变色。
5、接着，合入清洗好的萝卜苗翻炒翻炒翻炒。
6、然后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味炒匀，即成。
虾皮炒萝卜苗
食材
萝卜苗330克、虾皮45克、盐适量、鸡精适量。
做法
1、将萝卜苗去根清洗干净、捞出，放在案板上切开。
2、烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜苗翻炒翻炒。
3、接着，合入虾皮翻炒翻炒。
4、然后，加适量的盐，加适量的鸡精。
5、调味炒匀，即成。
萝卜苗的功效：
1、萝卜苗中含有多种维生素其中维生素C的含量最为出色，它与萝卜苗中的微量元素锌一起进入人体，可以有效提高人体的免疫能力，减少多种常见疾病的发生。
2、萝卜苗中有一些天然的淀粉酶类，这种物质可以分解食物中的淀粉和脂肪，让它们转化成容易被人体吸收的成分，能让吃下去的食物得到充分的吸收，平时适量食用，能减少营养不良的出现。
3、萝卜苗中含有一些天然的芥子油，这种物质进人体肠胃以后，可以加快肠胃的运动，也能增加食欲，对消化不良和食少腹胀等不良症状都有一定的调理作用。
4、萝卜苗还具有不错的抗癌作用，它含有的天然的木质素可以提高人体内巨噬细胞的活性，能让癌细胞的数量减少，另外萝卜苗中的酶类物质还能分解人体内的亚硝酸胺，这种物质的数量的减少以后，癌细胞的生成机率也会明显下降。
萝卜苗的禁忌：
1、萝卜苗本身性质偏凉，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不要多吃。
2、萝卜苗主泻，体质虚弱、气血不足者也不适合吃萝卜苗。
3、患有胃溃疡、十二指肠、慢性胃炎等肠胃病人，单纯甲状腺肿，子宫脱垂等患者最好不要吃萝卜苗。
4、如果你近期在服用人参或西洋参的，也不适宜吃萝卜苗。
5、有先兆流产迹象的孕妇也不能吃萝卜苗。不过如果孕妇胎盘稳定是可以适当吃萝卜苗的，因为萝卜苗可以帮助消化，减少发生孕期便秘的可能性。
养护秘笈
萝卜苗喜凉爽的气候条件，只需要在适宜的温度、光照环境条件下，保证适宜的水分供应就能生长。家庭中一年四季均可种植。
种植与维护
浸种
萝卜种子要用清水（冬天一般要用温水）清洗2~3次，目的是除掉种子表面的杂质和病菌，然后再放到浸种容器内进行浸种。浸种时的水温根据季节的不同而异，冬季浸种水温要求在30℃~40℃，春秋季节浸种水温可以低一些，夏季浸种时用凉水。浸种4~5小时即可。
日常维护：
约3天后，萝卜苗长出1厘米的黄芽后使其见散射光，并在弱光条件下生长。适宜温度12℃~26℃，最适温度20℃左右。
采收：
萝卜苗长至7~10厘米时就可采收食用。具体方法：用剪刀从根部整齐剪下即可。返回搜狐，查看更多